Mélangez le beurre mou avec le sucre pour obtenir une base homogène mousseuse.

Ajoutez la poudre d’amande, les 2 oeufs et le rhum.

Ajoutez le contenu à la pâte. Recouvrez avec la 2ème pâte. Marquez le bord avec les dents d’une fourchette.

Avec un pinceau, dorez la surface avec le jaune d’oeuf et un peu d’eau. Dessinez des croisillons à l’aide d’un couteau et piquez légèrement la pâte pour qu’elle ne gonfle pas.

Faîtes cuire au four à 215°C (Thermostat 7) pendant 20 min.