Coupez l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y la viande hâchée. Faîtes cuire à feu moyen et ajoutez la sauce Napolitaine.

Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre à feu vif, puis rajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Dans un plat à gratin, ajoutez un couche de la sauce à viande puis une couche de béchamel puis recouvrez de pâtes à lasagne. Réitérez jusqu'à finir les sauces. La dernière couche doit être la sauce. Ajoutez le gruyère.

Faîtes cuire environ 45 minutes à 180°C (Th. 6).