Mettez l'eau, le sucre et la levure dans le bol mixeur, puis mixez pendant 2 minutes à 37°C vitesse 1.
Ajoutez la farine, l'huile, et le sel, puis pétrissez avec le programme Malaxer pendant 2 minutes jusqu'à obtention d'une pâte souple qui ne colle pas. Rajoutez si besoin un peu de farine ou d'eau.
Façonnez la pâte en boule, placez-la dans un saladier couvert d'un torchon humide et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume.
Etalez la pâte avec un rouleau et garnir à volonté en commençant par une couche de coulis de tomate : mozarella, tomates, jambon, gruyère, chèvre, etc. puis enfournez 20 minutes à 170°C.
Mettez l'eau, le sucre et la levure dans le bol mixeur, puis mixez pendant 2 minutes à 37°C vitesse 1.
Ajoutez la farine, l'huile, et le sel, puis pétrissez avec le programme Malaxer pendant 2 minutes jusqu'à obtention d'une pâte souple qui ne colle pas. Rajoutez si besoin un peu de farine ou d'eau.
Façonnez la pâte en boule, placez-la dans un saladier couvert d'un torchon humide et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume.
Etalez la pâte avec un rouleau et garnir à volonté en commençant par une couche de coulis de tomate : mozarella, tomates, jambon, gruyère, chèvre, etc. puis enfournez 20 minutes à 170°C.