Allumez le four thermostat 6 (180°C).

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le beurre et le sucre.

Ajoutez la farine petit à petit en fouettant.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation.

Versez la pâte dans un plat en silicone et enfournez 40 minutes.