Rosbeef sauce Gribiche

Plat
4
25 min
  • 400 g de rosbeef
  • 1 cs d'huile d'arachide
  • 320 g de mâche
  • 4 cc de mayonnaise
  • 4 cornichons
  • 8 feuilles de persil ou persillade
  • 1 citron

Préchauffez le four à 180°C.

Faîtes chauffer 1 cs d'huile d'arachide dans une poêle pendant 30 secondes puis saisir à feu vif le rosbeef 2 minutes de chaque côté.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes puis laissez reposer la viande 5 minutes avant de la trancher.

Lavez et triez la mâche. Lavez et ciselez les feuilles de persil. Pressez le citron. Egouttez et hâchez les cornichons.

Mélangez les cornichons, persil, mayonnaise et citron pour obtenir la sauce Gribiche.

Rosbeef sauce Gribiche

Plat
4
25 min
  • 400 g de rosbeef
  • 1 cs d'huile d'arachide
  • 320 g de mâche
  • 4 cc de mayonnaise
  • 4 cornichons
  • 8 feuilles de persil ou persillade
  • 1 citron

Préchauffez le four à 180°C.

Faîtes chauffer 1 cs d'huile d'arachide dans une poêle pendant 30 secondes puis saisir à feu vif le rosbeef 2 minutes de chaque côté.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes puis laissez reposer la viande 5 minutes avant de la trancher.

Lavez et triez la mâche. Lavez et ciselez les feuilles de persil. Pressez le citron. Egouttez et hâchez les cornichons.

Mélangez les cornichons, persil, mayonnaise et citron pour obtenir la sauce Gribiche.