Scones anglais

Dessert
12
15 min
  • 250 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 1.5 cs de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel

Préchauffez le four à 220°C.

Dans un saladier, mélangez farine, levure et beurre coupé en morceaux à la main.

Ajoutez-y le sucre et le sel puis le lait. Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une pâte souple (ajoutez de la farine si la pâte est trop collante).

Sur un plan fariné, étalez la pâte de façon à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur (assez épais pour pouvoir au final couper le scone en deux). Découpez à l'aide d'un verre ou emporte pièce des disques de pâte et déposez-les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez 12 à 15 minutes (bien dorés et gonflés).

Note : à déguster coupés en deux et tartinés de beurre, confiture ou crème fouettée.

Scones anglais

Dessert
12
15 min
  • 250 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 1.5 cs de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel

Préchauffez le four à 220°C.

Dans un saladier, mélangez farine, levure et beurre coupé en morceaux à la main.

Ajoutez-y le sucre et le sel puis le lait. Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une pâte souple (ajoutez de la farine si la pâte est trop collante).

Sur un plan fariné, étalez la pâte de façon à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur (assez épais pour pouvoir au final couper le scone en deux). Découpez à l'aide d'un verre ou emporte pièce des disques de pâte et déposez-les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez 12 à 15 minutes (bien dorés et gonflés).

Note : à déguster coupés en deux et tartinés de beurre, confiture ou crème fouettée.