Spaghettis alla Carbonara avec Mr Cuisine

Plat
4
15 min
  • 100 g de pecorino (fromage de brebis affiné)
  • 350 g de spaghettis
  • 1 œuf
  • 4 jaunes d’œuf
  • 150 g de poitrine fumée
  • Sel, poivre

Dans le bol mixeur, hâchez finement le pecorino 20 secondes/vitesse 10. Réservez dans un petit saladier et lavez le bol mixeur.

Dans une casserole d’eau bouillante, faîtes cuire les spaghettis al dente selon les instructions figurant sur le paquet. Pour estimer la quantité de sel, tenir compte du fait que la poitrine fumée et le pecorino sont très salés.

Pendant ce temps, réunissez dans le bol mixeur l’œuf et les jaunes d’œufs, le pecorino et du poivre. Mixez le tout 20 sec/vitesse 5 pour obtenir une sauce homogène. Réservez dans un grand saladier et lavez le bol mixeur.

Coupez la poitrine fumée en dés ou en lanières, puis faîtes-les revenir avec le programme Saisissez sans ajouter d’huile. Mélangez la poitrine fumée avec la sauce dans le saladier.

Égouttez les spaghettis, puis incorporerez-les au contenu du saladier. Poivrez et parsemez éventuellement de pecorino avant de servir les spaghettis alla carbonara.

Spaghettis alla Carbonara avec Mr Cuisine

Plat
4
15 min
  • 100 g de pecorino (fromage de brebis affiné)
  • 350 g de spaghettis
  • 1 œuf
  • 4 jaunes d’œuf
  • 150 g de poitrine fumée
  • Sel, poivre

Dans le bol mixeur, hâchez finement le pecorino 20 secondes/vitesse 10. Réservez dans un petit saladier et lavez le bol mixeur.

Dans une casserole d’eau bouillante, faîtes cuire les spaghettis al dente selon les instructions figurant sur le paquet. Pour estimer la quantité de sel, tenir compte du fait que la poitrine fumée et le pecorino sont très salés.

Pendant ce temps, réunissez dans le bol mixeur l’œuf et les jaunes d’œufs, le pecorino et du poivre. Mixez le tout 20 sec/vitesse 5 pour obtenir une sauce homogène. Réservez dans un grand saladier et lavez le bol mixeur.

Coupez la poitrine fumée en dés ou en lanières, puis faîtes-les revenir avec le programme Saisissez sans ajouter d’huile. Mélangez la poitrine fumée avec la sauce dans le saladier.

Égouttez les spaghettis, puis incorporerez-les au contenu du saladier. Poivrez et parsemez éventuellement de pecorino avant de servir les spaghettis alla carbonara.