Lavez et coupez les tomates en rondelles. Coupez la mozzarella en tranches.

Retournez un bol au centre de la tarte et badigeonner la tarte de moutarde ou de sauce tomate

Alternez tomates et mozzarella.

Parsemez de sarriette et mettez un filet d'huile.

Coupez le centre de la pâte en 8 triangles égaux et rabattez les morceaux de pâte sur les tomates-mozzarella.

Faîtes cuire 200°C pendant 40 minutes.